Skončilo léto - Vyčistíme gril!
Po sezóně je ideální čas dát grilu důkladnou péči. Čistý gril vydrží déle, příště se rychleji rozpálí a jídlo z něj bude chutnat lépe - bez přepalovaných zbytků a kouře. Připravili jsme přehledný návod pro plynové i uhlíkové grily a tipy, jak je zazimovat, aby na jaře stačilo jen sundat plachtu a začít grilovat.
Proč čistit hned po sezóně
-
Ochrana před korozí a zatuhlou mastnotou. Čerstvé usazeniny se čistí násobně snáz než ztvrdlé zbytky po zimě.
-
Lepší chuť jídel. Spáleniny a starý tuk uvolňují nežádoucí pachy a karcinogenní látky.
-
Bezpečnost. U plynových grilů nahromaděná mastnota představuje riziko vzplanutí.
Co budete potřebovat
Měkký a mosazný kartáč na rošty, škrabku, mikrovláknové utěrky, teplou vodu, jemný odmašťovač bez parfemace vhodný pro styk s potravinami, jedlou sodu/kyselinu citronovou (na nerez a email, ne na kámen), rostlinný olej na „zasezonování“ litiny, rukavice.
Pozor na drátěnky z oceli a agresivní chemii - mohou povrch poškrábat nebo narušit ochranné vrstvy.
Plynový gril - krok za krokem
-
Vypnutí a vychladnutí
Uzavřete přívod plynu, odpojte bombu. Nechte gril vychladnout. -
„Burn-off“ (volitelně před čištěním)
Krátce zahřejte na vysokou teplotu (5-10 min.), zavřete víko. Zbytky se spálí a půjdou snadněji dolů. Poté nechte vychladnout. -
Rošty a odkapávací plech
Sundejte rošty, kartáčem setřete zbytky. Při silném nánosu je nechte odmočit v horké vodě se saponátem (30-60 min.). Odkapávací plech a misku na tuk vyprázdněte, odmastěte, osušte. -
Flavorizer bary / kryty hořáků
Vyjměte, oškrábejte škrabkou, otřete teplou vodou a saponátem. Pozor, nepoužívejte ocet na hliník. -
Vnitřek vany a víka
Seškrábejte usazeniny, setřete vlhkým hadříkem s jemným odmašťovačem. Zbytky ztuhlé mastnoty povolíte pastou jedlá soda + kapka vody. -
Hořáky a trysky
Zkontrolujte, zda nejsou ucpané. Vyčistěte jemným kartáčkem. Nepoužívejte špendlíky, abyste nepoškodili otvory. -
Exteriér
Nerez vyčistěte jemným prostředkem a osušte do sucha, zabráníte mapám. Chrom a lakované části pouze otřete. -
Zasezonování litiny
Pokud máte litinové rošty, lehce potřete tenkou vrstvou oleje a krátce zahřejte. Vytvoří se ochranný film proti korozi.
Uhlíkový gril - krok za krokem
-
Popel a zbytky uhlíků
Až zcela vychladnou, bezpečně je vysypte. Popel je zásaditý - nevhazujte do kompostu ve velkém množství a nikdy do plastových nádob, dokud není úplně studený. -
Rošty
Kartáč + horká voda se saponátem. Na odolné nánosy pomůže pára (horký hrnec vody do grilu, zavřít víko na 10 min.), poté dočistit. -
Kotel/vanu
Seškrábněte usazeniny, otřete teplou vodou a saponátem. Emailované povrchy zvládne i kyselina citronová (zřeďte), přírodní kámen nikdy. -
Větrací klapky a mřížky
Odstraňte mastnotu a saze, ať je proudění vzduchu při příštím grilování bezchybné. -
Litina a příslušenství
Litinové části po umytí okamžitě osušte a tenounce naolejujte.
Zazimování: aby na jaře stačilo jen zapálit
-
Sucho je základ. Vše po čištění důkladně osušte.
-
Ochranná plachta s ventilací, uložit na místo s minimem vlhkosti.
-
Plynovou bombu skladujte podle pokynů výrobce (mimo obytné prostory, ve svislé poloze, v chladu a suchu).
-
Kontrola těsnění a hadic - praskliny vyměňte už teď, ne až v květnu.
-
Příslušenství (jehly, špízy, koše) uložte čisté a suché v boxu, ať nerezaví.
Časté chyby, kterým se vyhnout
-
Agresivní odmašťovače s parfemací - ulpívají a mohou ovlivnit chuť.
-
Ocelové kartáče na nerez a email - zbytečně škrábou. Volte mosaz/nylon.
-
Mytí litiny vodou a pomalé sušení - vede ke korozi. Litinu vždy osušte a naolejujte.
-
Kyselé čističe na přírodní kámen - mramor, vápenec, teraco se naleptají.
Čistíme grily i v rámci úklidu domů
Při profesionálním úklidu společných prostor bytových domů se na přání postaráme také o zahradní gril ve dvoře či na terase - vyčistíme rošty, odkapávací systémy, povrchy i okolí stanoviště. Více o službě najdete na stránce úklid bytových domů.
